Biscuits fourrés au chocolat vegan

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Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Difficulté
moyen
Portions
4 personnes
Type de plat
Snack
Posté par
Posté sur
180 g
farine
160 g
margarine végétale
100 g
cassonade
50 g
poudre d'amandes
1 pincée
sel
1/2 cc
gingembre en poudre
100 g
chocolat noir
60 ml
crème végétale
50 g
purée d'amandes
Biscuits fourrés au chocolat vegan
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Recette vegan de biscuits craquants fourrés au chocolat façon Prince !

On peut également ajouter de la vanille et de la cannelle à la préparation des sablés pour plus de goût.

Cette recette est pour 6 à 8 gros biscuits, ou 10 petits (selon la taille de votre emporte-pièce)

 

  1. Préparer la ganache au chocolat : Verser la crème végétale dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ébullition. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse.
  2. Hors du feu, ajouter la purée d’amande et mélanger à nouveau.
  3. Laisser reposer au frigo environ 2 h pour que le mélange durcisse.
  4. Préparer les biscuits : Préchauffer le four à 180°C.
  5. Faire ramollir la margarine en pommade au bain-marie.
  6. Dans un saladier, battre la margarine avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  7. Ajouter petit à petit la farine, le sel, le gingembre en poudre et la poudre d’amande tout en mélangeant.
  8. Former une boule à la main, puis étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et couper des petits ronds à l'emporte-pièce.
  9. Placer les biscuits sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 min.
  10. Laisser refroidir les sablés 10 min.
  11. Sortir la ganache de chocolat du frigo, puis former des petites boules à l’aide d’une cuillère.
  12. Placer les petites boules entre 2 biscuits, et serrer délicatement les biscuits entre les doigts pour écraser le chocolat. Déguster !

Un commentaire

  1. Seb a dit avril 30, 2018 Répondre

    Excellent !! Facile à faire et à conserver !
    A emporter partout 🙂

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