Cake marbré sans GLO chocolat matcha

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Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Difficulté
facile
Portions
4 personnes
Type de plat
Dessert
Posté par
Posté sur
220 g
farine de riz
90 g
chocolat noir
120 g
margarine végétale
130 g
sucre roux
15 cl
soja cuisine
1 petite
banane écrasée
10 g
Thé matcha
2 pincée
Vanille en poudre
1 pincée
cardamome
1/2 sachet
levure sans gluten
1 pincée
sel
Cake marbré sans GLO chocolat matcha
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Recette vegan et sans GLO (gluten, lactose, oeuf), pour les amateurs de matcha et les fans de chocolat !

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Faire fondre le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le beurre au sucre.
  3. Préparer la purée de banane à l’aide d’une fourchette (ou au Blender), ajouter au mélange, avec la farine, la levure, le sel, puis le soja cuisine. Bien mélanger pour obtenir une pâte crémeuse.
  4. Diviser cette pâte dans 2 saladiers différents (en répartissant la pâte de manière égale).
  5. Fondre le chocolat au bain-marie, ajouter la vanille et la cardamome. Verser le chocolat dans un des 2 saladiers, mélanger.
  6. Dans le second saladier, ajouter la poudre de matcha, mélanger.
  7. Graisser un moule à cake. Puis, verser la pâte verte et la pâte marron en les alternant, ce qui va dessiner les marbrures du cake.
  8. Cuire 45 min. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
  9. Laisser refroidir. Déguster !

2 commentaires

  1. Crimmers a dit mars 5, 2018 Répondre

    margarine plutôt que beurre demi-sel non ? : )

    1. Marie - Chef Wikitoque a dit mars 5, 2018 Répondre

      Complètement, c’est une erreur de ma part je viens de modifier ! (même si il n’y a que très peu de lactose dans le beurre) 🙂

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