Cookies salés mozzarella et noix (sans œufs)

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Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Portions
4 personnes
Type de plat
Snack
Posté par
Posté sur
100 g
farine
50 g
flocons d'avoine
3 cs
huile d'olive
1 moyenne
Mozzarella
1 poignée
noix concassées
1 cs
thym
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
3 cs
crème fraîche liquide
1/2 sachet
levure
Cookies salés mozzarella et noix (sans œufs)
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Pour l’apéritif ou en snack salé, ces petits cookies déclinables selon vos envies sont faciles à réaliser et très savoureux !

Sans beurre et aux flocons d’avoine, ils conviennent parfaitement en encas pour les sportifs.

 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les flocons d'avoine, le sel, le poivre et le thym.
  3. Ajouter l'huile d'olive pour sabler le tout. Puis, ajouter la crème liquide tout en mélangeant.
  4. Former des petites boules à la main avec la pâte, et incorporer un ou plusieurs morceaux de mozzarella dans chaque boule.
  5. Placer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la main, et déposer quelques noix concassées en appuyant doucement pour les faire adhérer à la pâte.
  6. Enfourner 20 min environ (certains aiment les cookies moelleux, d'autres plus croustillants). Déguster tiède (la mozzarella est fondante, un délice) !

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