Crackers de lentilles corail aux herbes

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Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Difficulté
facile
Portions
4 personnes
Type de plat
Snack
Posté par
Posté sur
100 g
lentilles corail
30 g
farine de riz
50 cl
eau
1 cube
bouillon légumes
3 cs
huile d'olive
1/2 bouquet
coriandre
1 pincée
herbes de provence
1 pincée
sel
1 poignée
poivre
2 cs
Graines de sésame
Crackers de lentilles corail aux herbes
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Un snack idéal pour un apéritif vegan et sans gluten !

Facile à réaliser, et excellent accompagné d’un fromage à tartiner végétal.

Préparation pour une quinzaine de crackers.

  1. Faire cuire les lentilles dans l’eau additionnée du bouillon légume.
  2. Bien égoutter les lentilles en les écrasant pour enlever le surplus d’eau.
  3. Dans un saladier, mélanger les lentilles à la farine et l’huile.
  4. Ciseler les feuilles de coriandre, les ajouter à la préparation, ainsi que le sel, le poivre, les herbes et graines de sésames. Mélanger.
  5. Former une boule à la main avec cette pâte. Rajouter de la farine si celle-ci ne se tient pas.
  6. Préchauffer le four à 190°C.
  7. Étaler la pâte et couper les crackers avec un emporte-pièce.
  8. Enfourner 25 min, laisser refroidir. Déguster !

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