Frites de carottes et nuggets vegan

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Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Portions
2 personnes
Type de plat
Plat chaud
Posté par
Posté sur
500 g
Carottes
4 cs
huile d'olive
1 cc
Paprika
1 cc
thym
200 g
Tofu
2 cc
Fécule de maïs ou pomme de terre
3 cc
eau
1 tasse
Corn flakes natures
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Frites de carottes et nuggets vegan
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La recette vegan et sans gluten de l’incontournable nuggets-frites !

 

Cette recette peut faire office de plat principal ou être consommée à l’apéritif.

Les carottes offrent une alternative originale et moins calorique aux pommes de terres frites.

  1. Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et couper les carottes en forme de frites.
  2. Verser les frites dans un saladier. Arroser d'huile d'olive (2 cs), saupoudrer de paprika et de thym. Bien mélanger.
  3. Déposer les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 min.
  4. Pendant ce temps, couper le tofu en petits rectangles. Réserver.
  5. Dans un premier bol, mélanger la fécule à l'eau. Dans un second bol, émietter les corn-flakes, ajouter le sel et le poivre, mélanger.
  6. Faire tremper les nuggets de tofu dans le bol de fécule puis dans le bol de corn-flakes.
  7. Dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire dorer les nuggets 5 à 6 min en les tournant sur chaque face.
  8. Déposer les nuggets sur un papier absorbant le temps avant de servir avec les frites. Déguster !
  9. Le petit plus: Cette recette est encore meilleure avec du Tofu parfumé (ail des ours, pesto rosso, curcuma etc...)

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