Pain d’épices vegan et sans gluten aux noix

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Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Difficulté
facile
Portions
6 personnes
Type de plat
Dessert
Posté par
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250 g
farine sans gluten mix Schär
200 g
miel liquide ou sirop d'érable
50 g
cassonnade
20 cl
soja cuisine
1 poignée
noix concassées
1 sachet
levure sans gluten
1 cc
Extrait de vanille liquide
1 cc
gingembre en poudre
1 cs
Mélange d'épices à pain d'épices
1 cc
eau de fleur d'oranger (facultatif)
Pain d’épices vegan et sans gluten aux noix
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Qui a dit que le pain d’épices était réservé à la période de Noël ?

Ce délicieux pain d’épices aux noix à la saveur subtilement épicée est idéal à tout moment de la journée ! Certains l’aiment au petit déjeuner accompagné d’un laitage, d’autres au goûter avec un bon thé noir…

 

Essayez cette recette facile de pain d’épices aux noix sans gluten et sans oeufs !

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la farine, la levure, les noix et les épices.
  3. Ajouter le miel, la vanille, la fleur d'oranger, puis verser le soja cuisine tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
  4. Chemiser un moule et y verser le mélange.
  5. Enfourner 45 min (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau). Laisser refroidir 30 min avant de démouler le pain d'épices. Déguster !

Un commentaire

  1. Seb a dit mai 16, 2018 Répondre

    Léger et super bon !

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