Quinoa au lait de coco et framboises

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Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Portions
4 personnes
Type de plat
Dessert
Posté par
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100 g
Quinoa blanc
50 cl
Lait de coco
30 g
cassonade
1 cc
Vanille liquide ou en poudre
1 tasse
framboises en morceaux
Quinoa au lait de coco et framboises
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Un dessert léger et original qui vous rappellera le riz au lait de votre enfance…

On peut également utiliser des fraises ou des myrtilles à la place des framboises, ou même plusieurs fruits rouges pour plus de gourmandise !

  1. Rincer le quinoa dans une passoire pour atténuer son amertume.
  2. Dans une casserole, verser le lait de coco, la cassonade et la vanille. Porter le lait à ébullition.
  3. Ajouter ensuite le quinoa et régler le feu au minimum. Laisser cuire 30 min en remuant régulièrement et jusqu'à ce que le lait ait réduit.
  4. Hors du feu, ajouter les morceaux de framboises, mélanger. Déguster tiède !

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