Spaghettis noirs aux artichauts et à la crème

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Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Difficulté
facile
Portions
2 personnes
Type de plat
Plat chaud
Posté par
Posté sur
200 g
spaghettis sans gluten
2 gros
cœurs d'artichauts
3 cs
charbon végétal activé
2 cs
crème végétale épaisse
1 gousse
ail
1 filet
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
1 poignée
Persil ou roquette (facultatif)
Spaghettis noirs aux artichauts et à la crème
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Une recette simple de spaghettis au charbon végétal et aux artichauts, pour allier gourmandise et détox !

Le charbon végétal en plus de son effet colorant original soulage les troubles digestifs. Pour les curieux, cet article sur les bienfaits du charbon végétal détaille son effet sur l’organisme et son utilisation en cuisine.

  1. Dans une casserole remplie d'eau bouillante, ajouter une cuillère à soupe de charbon, et cuire les spaghettis selon le temps de cuisson inscrit sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, éplucher et émincer l'ail, puis couper les cœurs d'artichaut en morceaux.
  3. Dans une poêle huilée, faire colorer l'ail et les artichauts quelques minutes, saler et poivrer.
  4. Dans un bol, mélanger la crème épaisse au reste du charbon végétal jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène (le mélange obtenu sera d'un gris foncé). Réserver.
  5. Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, ajouter les cœurs d'artichauts ainsi que la crème, bien mélanger. Servir avec un peu de persil ou des feuilles de roquette, et du fromage végétal râpé. Déguster !

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